Harinas
Especiales
En Campotrigal te ofrecemos una selección de las mejores harinas especiales. Revisa sus usos y características para elegir la que mejor se adapte a tus necesidades.
Elige tus
Harinas Especiales
CHURRERA 1
–
| W | <100 |
| P/l | <0,5 |
| Proteína | 10% |
| Gluten húmedo | 22% |
| Cenizas | 0,65% |
CHURRERA 2
–
| W | 155 |
| P/l | 0,45 |
| Proteína | 12,5% |
| Gluten húmedo | 26% |
| Cenizas | 0,65% |
CHURRERA 3
–
| W | 205 |
| P/l | 0,5 |
| Proteína | 11,5% |
| Gluten húmedo | 25% |
| Cenizas | 0,70% |
Gran fuerza
Harina de fuerza extensible con alto nivel de proteína indicada para empanadas, hojaldres, pan de molde.
| W | 380-400 |
| P/l | 0,8 – 1,1 |
| Proteína | 13,5% |
| Gluten húmedo | 32% |
| Cenizas | 0,66% |
Gran fuerza suprema
Harina de fuerza con alto nivel de proteína indicada para roscones, pan de molde, hojaldre.
| W | 400-420 |
| P/l | 0,8-1 |
| Proteína | 14-15% |
| Gluten húmedo | 33% |
| Cenizas | 0,65% |
Eleva el estándar de tus productos con nuestras harinas especiales. Descubre la diferencia que te aporta un proveedor de alta calidad. En Campotrigal, estamos comprometidos con tu éxito, es el nuestro.