NUESTRAS HARINAS


Todos nuestros productos son distribuidos a granel o en pallets y envasados en sacos de 25 kg y 40 kg.



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Extra

EXTRA


W = 80-100
P/L = 0,2-0,4

Harina muy extensible y rica en gluten. Adecuada para productos de buena calidad, churros, porras y pan de Viena.


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VIENA


W = 100-130
P/L = 0,2-0,4

Adecuada para procesos rápidos de panificación, pan de Viena o flama y pastas artesanas.


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CANDEAL


W = 150-180
P/L = 0,3-0,5

Óptima para masas más duras pero dóciles para trabajar, pan Candeal, churros y masas fritas.


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MEDIA FUERZA


W = 190-220
P/L = 0,4-0,6

Harina de muy buena calidad, para masas que requieren buena consistencia y retención de gases y para baguettes en procesos mecanizados.


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ESPECIAL


W = 230-260
P/L = 0,5-0,7

Harina muy buena para fermentación controlada, baguettes artesanales, hojaldres y panes rústicos.


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GRAN FUERZA


W = 380-450
P/L = 0,8-1,1

Ideal para pan de molde, roscón de reyes, ensaimadas y bollería de máxima calidad.


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OTROS PRODUCTOS



HARINA INTEGRAL


Harina de trigo 100% obtenida de trigos de fuerza con un nivel alto de proteínas y fibra. Puede ser elaborada sola o mezclada con otras harinas.


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SALVADO FINO


Producto finamente triturado y extraído de las capas exteriores del grano de trigo. Distribuido a granel, basculado o soplado en silo y en sacos de 35 kg.


SALVADO DE HOJA


Salvado de trigo de hoja ancha. Distribuido a granel, basculado o soplado en silo y en sacos de 25 kg y 40 kg.


HARINILLA


Obtenida de restos de molinería con mayor contenido de almidón y menos rica en fibra y proteínas que el salvado. Distribuida en sacos de 40 kg.